Quais fatores afetam a densidade aparente de pós aromatizantes secos por pulverização: um guia do setor

Quais fatores afetam a densidade de massa dos pós de sabor secos em spray: um guia da indústria

A densidade de massa determina a quantidade de pó que cabe num saco, como ele é dosado e como ele se dissolve.

Para os produtores de sabores, o controlo da densidade de massa na máquina de secagem por pulverização é essencial para uma economia de embalagem consistente e a satisfação do cliente.

O que determina a densidade da massa

A densidade em massa depende do tamanho da partícula, da forma da partícula, da umidade e da forma como as partículas se agrupam.

As partículas pequenas, redondas e uniformes se acondicionam eficientemente; as partículas ocas ou irregulares têm uma densidade menor e podem surpreendê-lo na linha de enchimento.

O papel da atomização

A velocidade mais alta do atomizador produz gotículas mais finas que secam em partículas menores e mais densas.

Uma velocidade mais baixa dá partículas maiores, muitas vezes ocas, que reduzem a densidade de massa.

Outras influências

Cumprir uma especificação de densidade

Um objectivo de densidade sem uma tolerância não é uma especificação.

• Definir a densidade alvo com uma tolerância antes da produção.
• Controlar a velocidade do atomizador e a temperatura de secagem juntos.
• Medir a densidade de cada lote.
• Ajuste uma variável de cada vez durante os ensaios.

Medir corretamente a densidade da massa

A densidade de massa só significa algo se for medida de forma consistente.

Os testes padrão despejam um peso conhecido em um cilindro graduado para a densidade de massa, e, em seguida, toquem um número fixo de vezes para a densidade tocada.

A comunicação de ambos os valores revela o grau de compactação do pó durante o transporte e se isso é importante para a sua embalagem.

• Concordar com o seu cliente sobre o método de ensaio.
• Use o mesmo cilindro e altura de queda sempre.
• Regista volume e densidade combinados.
• Amostra do mesmo ponto do lote.

Densidade, dosagem e dissolução

A densidade não é apenas um número de embalagem, interage com a precisão de dosagem e a velocidade de dissolução, que os clientes notam imediatamente.

Um pó mais denso geralmente se dissolve mais lentamente porque menos área de superfície é exposta à água, de modo que as mudanças de densidade podem causar queixas de solubilidade.

Equilibrar a densidade, o fluxo e a dissolução é, portanto, uma troca de três vias que começa no atomizador.

• Verifique a densidade, o fluxo e a dissolução juntos.
• Confirme que o equipamento de dosagem corresponde à densidade alvo.
• Avise os clientes antes de uma mudança de densidade.
• Re-teste após qualquer ajuste do atomizador.

Principais conclusões

• A densidade de massa é definida pelo tamanho, forma, umidade e embalagem.
• A velocidade do atomizador é o comando principal.
• Mantenha a umidade constante para manter a densidade estável.

Peça-nos para ajustar uma máquina de secagem a spray para o seu objetivo de densidade exata.

Obter a densidade logo de antemão evita re-embalagem, re-citação e conversas embaraçosas com os clientes mais tarde, e mantém a sua economia de embalagem exatamente como você planejou.